Hemos hablado ya varias veces de este fenómeno. Algunas vocales sufren un ligero cambio. En la 1 / 2 / 3 persona del singular la e abierta se convierte en una e cerrada.

u se convierta en una oe abierta
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ejemplos
pronombre personal mettre (meter)
tu mets
il / elle met
nous mettons
vous mettez
ils / elles mettent