La e cerrada existe en español (equilibrio, éxito), la e abierta no. Como el nombre indica, la e abierta se pronuncia con los labios abiertos. El mentón baja un poco. Para ver más clara la diferencia, presentamos estos sonidos de manera contrastada. (Para los que saben alemán, un sonido muy similar existe también en alemán y en alemán tiene un grafema propio: ä.)

vraie (verdad)
parfait (perfecto)
lait (leche)
père (padre)
bête (tonto)
arrivé (llegado)
cinéma (cine)
légende (leyenda)
nez (nariz)
léger (ligero)